小米食用之后可入脾、胃、腎經(jīng)，對(duì)這些部位都具有一定的好處，同時(shí)熬小米粥時(shí)粥上面會(huì)出現(xiàn)一層粥油，這層粥油能夠起到保護(hù)胃粘膜的作用，能夠讓腸胃粘膜少受辛辣刺激食物的影響。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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晚上喝小米百合粥會(huì)長胖嗎？
普通家庭一小飯碗的小米百合粥熱量為60大卡左右，晚上吃一碗小米百合粥在整體熱量攝入里微不足道，可放心食用不會(huì)造成熱量攝入超標(biāo)，引發(fā)長胖的問題，但如果長期在睡前大量吃小米百合粥，不僅會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，影響睡眠質(zhì)量，而且吃的食物無法即使消耗，容易轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，從而使人長胖。
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小米百合粥怎么做
材料：小米(1紙杯)、干百合適量、干銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量。
1、干百合、紅棗洗凈，銀耳用清水泡發(fā)，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質(zhì)，瀝干水備用；
2、將小米淘洗干凈，淘洗兩次即可，洗太多會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
3、往鍋內(nèi)注入清水大火煮沸，放入小米、銀耳，期間要注意攪拌以防糊底，等到再次煮沸后改為中火。
4、在小米開始出花的時(shí)候?qū)⒓t棗、百合和冰糖放入小米粥中，將火力改為大火煮沸后即可出鍋。
總結(jié)：小米是很好的滋養(yǎng)脾胃食物，而百合有寧心安神的功效，兩者搭配煮粥可以起到養(yǎng)胃、清熱、安神助眠的益處。
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吃小米百合粥有哪些好處
百合小米粥中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維在進(jìn)食后能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)胃酸的分泌，加快腸胃對(duì)食物的消化吸收，同時(shí)膳食纖維還能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，減少食物在腸道的停留時(shí)間，促進(jìn)糞便的排出，對(duì)于預(yù)防便秘也有一定的作用。小米營養(yǎng)豐富，適量食用小米粥能保護(hù)胃黏膜，促使胃粘膜免受辛辣食物的刺激，百合也有一定補(bǔ)益脾胃的作用，所以百合和小米搭配煮粥具有健脾養(yǎng)胃的功效。
小米中含有類雌激素物質(zhì)，具有滋陰的功效；而百合性味微寒、味甘，具有潤燥清熱的作用，可輔助治療肺燥或肺熱咳嗽等癥狀，所以小米搭配百合熬煮能起到滋陰潤肺的功能。小米中含有豐富的纖維素和維生素等營養(yǎng)成分，可以起到抑制血管收縮、降低血壓的作用；而百合中的植物固醇有降低膽固醇和血壓等作用，同樣適用于高膽固醇、高血壓人群食用，因此經(jīng)常食用小米百合粥有降壓降脂的作用。
小米百合粥含有大量的鐵元素，食用后能在一定程度上為機(jī)體補(bǔ)充鐵劑，促進(jìn)機(jī)體血紅蛋白的合成，同時(shí)促進(jìn)血液的生成，防治缺鐵性貧血，同時(shí)小米百合粥還含有豐富色氨酸，這是一種具有調(diào)節(jié)睡眠功效成分，因此食用小米百合粥有補(bǔ)血安眠的作用，有助于改善貧血。
總結(jié)：百合小米粥含有豐富的營養(yǎng)，可以為嬰兒補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)。注意不宜過多食用，以免造成嬰兒身體不適，一周食用1~2次即可。
