小米，眾所周知其很有非常非常的鉀元素和粗纖維，它們具有利尿消腫、促進腸胃蠕動和潤腸通便的作用。在減肥期間 ，喝點小米粥可以很好地幫助我們消除體內多余脂肪，從而可以達到瘦身減脂的目的。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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小米的熱量高嗎？
每100克的小米所含有的熱量為358大卡，這個數值的熱量需要我們走路95分鐘、跑步45分鐘、跳繩36分鐘、跳健美操77分鐘、打籃球64分鐘才能將這些熱量消耗掉。
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吃小米可以養胃嗎
小米是溫性的，但是，如果你在熬粥之前，先用不粘鍋把小米炒到顏色稍微變深，小米的溫性就增加了，之后再和平時熬粥一樣加水熬煮，這樣的小米粥對脾胃虛寒，特別是胃腸炎之后，總覺得胃是涼涼的，不敢吃涼東西，而且大便總是不成形甚至腹瀉的人，這種小米粥最合適。
在《本草綱目》以及其他的一些醫典里記載，粟米，即小米可以養脾胃。而當孕婦懷孕后，患有腸胃炎的時候，醫生就會建議吃小米粥調理。對于老弱病人和產婦來說，小米粥可以說是最理想不過的滋補品。尤其是小米熬粥時上面浮的一層細膩的黏稠物，俗稱為“米油”，營養極為豐富，滋補力最強。另外，在中國還有四大名米，分別為山東金鄉縣的金米、章丘縣的龍山米，河北蔚縣的桃花米和山西的沁縣的沁州黃。
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小米粥需要放堿嗎
不建議放堿。
如果在小米粥里面放入一些堿一起熬煮的話那么就可以破壞淀粉粒外層的蛋白膜，從而能夠加快淀粉的釋放，這樣熬出來的小米粥質地也會更加黏稠一些。
但是同時堿也會對小米中所含的維生素B1、B2、維生素C等營養物質造成一定的破壞，而且也會影響人體對一些維生素和礦物質的吸收，所以一般在熬小米粥的時候是不建議放堿的。
