鐵鍋開鍋后大概放各一兩天就能用了，畢竟開鍋開鍋不僅是為了保養(yǎng)鍋，也是為了提高鍋的使用壽命。一是新買的鍋表面會(huì)有一些防銹涂層，另外一方面是新鍋用起來又粘又澀，所以需要開鍋，然后可以正常使用。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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新鐵鍋怎樣開鍋？
新鍋別看著干凈，只要你用水洗它的時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)在干凈的洗完后都黑黑的，再給鐵鍋開鍋的時(shí)候，先將其清洗干凈，之后將其放在火上，大火燒干鍋里的水分，燒干的時(shí)候鍋底很快變顏色，整個(gè)鍋都變顏色的時(shí)候，把鐵鍋倒扣在火上，繼續(xù)小火燒兩三分鐘，關(guān)火之后，鍋正在放在火上，再用抹布和清潔劑清洗一遍，水倒了沖洗干凈，然后在火上再次干燒兩分鐘，準(zhǔn)備一塊肥肉在鍋底部加熱，把肥肉在鍋的內(nèi)部均勻涂抹，涂抹每一個(gè)地方，持續(xù)兩分鐘，第2天的時(shí)候再用，這樣不管是炒菜還是燉菜，都會(huì)用很長(zhǎng)時(shí)間也不會(huì)炒糊。
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鐵鍋冒煙怎么處理
如果是一般的鐵鍋先充分加熱、之后用冷水沖刷洗干凈，再用菜皮加油炒一下，這么做的目的有兩個(gè)。首先菜皮可以把鍋?zhàn)颖砻娴哪菍优K東西帶走其次可以在鍋?zhàn)颖砻嫱可弦粚铀赜停贿^如果是有涂層的鍋那就換鍋吧，用這鍋燒菜對(duì)身體不好。
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鐵鍋開鍋當(dāng)天可以用嗎
鐵鍋開鍋當(dāng)天可以用，當(dāng)然，這取決于你買的鐵鍋的質(zhì)量。蘇泊爾、潤(rùn)初源等專業(yè)品牌是最好的。買回鐵鍋第一次開鍋是非常重要的，需要用油脂在鍋內(nèi)加熱一圈，一般重復(fù)三次即可。然后沖洗和干燥，就沒有問題了。即使“鐵不粘”鐵鍋經(jīng)過工藝處理，日常使用也需要這樣維護(hù)。
