關于菠蘿蜜，現代醫學研究證實菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質，因此適量吃好處是很多的，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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菠蘿蜜核發芽了肉還能吃嗎？
能吃，只是不建議再食用了。菠蘿蜜的核主要成分是淀粉、糖分及維生素等，即使發芽了也不會像土豆那樣產生有毒成分，就跟大蒜的發芽一樣，屬于正�，F象，所以還是可以吃的。
只是發芽會消耗菠蘿蜜核內部的養分，所以發芽了的菠蘿蜜核不僅營養價值會得到降低，其口感也沒有未發芽的好，并不建議再繼續食用了。
總結：菠蘿蜜的一身都是寶，很多部位都可以拿來食用，但是在吃的時候要注意切開的菠蘿蜜沒吃完要用保鮮膜帶著果殼一起包裹好，這樣帶殼儲存的時間能夠更長一些，不要暴露在空氣中，容易被細菌感染。
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菠蘿蜜吃多了會怎樣
食用過量的菠蘿蜜會導致以下健康危害：
1、上火。菠蘿蜜雖然是一種平性的水果，但是其中含有豐富的糖分，比較滋膩，如果食用過多，會有礙脾胃的正常運化，導致脾胃濕熱，從而可能會引起一系列上火癥狀，如：咽喉疼痛、紅腫、舌紅苔黃等。
2、可能過敏。菠蘿蜜是一種致敏食物，部分過敏體質的人，可能一開始吃少量的菠蘿蜜沒有出現過敏癥狀，但后面大量食用時，容易引發菠蘿蜜過敏現象，其主要癥狀表現為：皮膚瘙癢、潮紅、產生風團、腹部疼痛、嘔吐、腹瀉、脫水，嚴重的可能會發生過敏性休克。
3、腸胃不適。菠蘿蜜吃多了不宜消化，會增加腸胃負擔，加上其富含膳食纖維，會促進腸胃蠕動，容易引起食用者出現腹痛、腹瀉、消化不良等不適癥狀。
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菠蘿蜜哪些人不能吃
不是所有人都適合吃菠蘿蜜的，一般要是患有糖尿病的人不適合吃，主要是因為這菠蘿蜜含有糖分比較高，有糖尿病的人吃了之后會增加身體的糖分，加重病情。
菠蘿蜜是一種熱帶的水果，體熱的人也最好少吃，吃多了容易上火，本來它就是屬于熱帶水果的一種，這類人吃了容易加重上火的情況。
另外還有一點，我們身體要是過敏的也不能吃，過敏體質的人吃了菠蘿蜜身體上會有過敏反應，容易起疹子、紅色的斑等等。所以說過敏體質忌吃。
總結：菠蘿蜜中含有一定的水分及膳食纖維，有軟化大便，促進腸道蠕動，改善腸道功能的作用，適量食用是不會引起便秘的。
