鮮香菇是一種菌類食物，如果長白毛的話，可能是香菇放久了、老化了，因為散發(fā)出的白色孢子，此時的香菇仍然有香菇的香氣，而且質(zhì)地不會濕黏、軟爛、不帶有異味，是可以放心吃的，只是口感不好，需盡快食用，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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哺乳期吃香菇有哪些好處？
1、催乳。香菇有很好的催乳功效，哺乳期媽媽食用能增加哺乳量，特別是對于乳量不足的哺乳期媽媽來說是一個不錯營養(yǎng)食品。哺乳期媽媽食用能為寶寶提供更多的營養(yǎng)和能量。
2、提高抗病能力。香菇中的有效成分可增強T淋巴細(xì)胞功能，促進人體新陳代謝，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。孕婦食用還能強身健體，增強抗病能力。
3、降血降壓。香菇中含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。哺乳期媽媽食用能有效預(yù)防高血壓。
4、促消化防便秘。香菇中的粗纖維能夠保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。哺乳期媽媽食用有利于潤腸通便，防治便秘。
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干香菇怎么保存
1、干燥儲存。香菇是屬于吸水性很強的一種食材，如果干香菇的含水量過高時很容易會產(chǎn)生氧化變質(zhì)，嚴(yán)重的會出現(xiàn)霉變，因此在儲存干香菇的時候最好再儲存的容器中加入適量的石灰或者干木炭，這樣能起到很好的吸濕效果，防止潮濕。
2、低溫儲存。干香菇必須在低溫且有通風(fēng)的地方進行保存，如果有條件可以將干香菇保存的容器密封后放置在冰箱中儲存。
3、避光保存。香菇屬于菌類的一種，所以不能接受光照，如果有光照可能會導(dǎo)致溫度上升，從而會造成干香菇出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，因此建議在保存干香菇的時候要避光保存，如果在光照下保存也要用不透光的袋子包裝好才行。
4、密封保存。干香菇在保存的過程中很容易會產(chǎn)生氧化反應(yīng)，因此可以用一些密封容器進行儲存干香菇，這樣才能保存的時間會更長。
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香菇放在冰箱里注意什么
香菇的水分比較多，剛買來的香菇建議先從袋子中拿出來晾晾，散散水汽，要等到香菇表面變得干燥后再放在冰箱保存。
建議每次購買食材時買足一次的分量即可，尤其是像香菇這樣的新鮮食材，不要買得太多，以免短時間吃不完造成浪費。
