香菇，眾所周知其含有豐富的植物蛋白、膠原蛋白和香菇多糖以及豐富的礦物質元素，人們食用香菇后能為人體提供豐富的營養物質，加快人體代謝能力，還有助于提高人體身體素質，能在一定程度上提高機體免疫力。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃香菇拉肚子怎么回事？
香菇擁有豐富的膳食纖維、微量元素和碳水化合物等，它對人體不僅可以有補充營養的效果，還可以起到提高免疫力、抗癌防癌和美容養顏等功效。在吃了香菇后有拉肚子的情況，可能是因為香菇沒有清洗干凈、未徹底煮熟或者是人自身對香菇有過敏反應的。
在飲食上是需要多加注意的，吃的食物最好多加熱一下，煮熟再進食，嚴重的話還是及時去看醫生，配合藥物治療。
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痛風可以吃香菇嗎
其實大多數菌類中的嘌呤含量屬于中高型，嘌呤食物吃多會加重痛風，但是香菇在干制、儲存與烹調過程中，其中的嘌呤受到一定影響，痛風患者可以少量食用。但所謂的蘑菇濃湯、三鮮湯等不適宜吃。
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新鮮香菇怎么清洗
香菇中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素等營養成分，適量的食用一些鮮香菇有利于身體健康，但這有一個前提，那就是食用的是好的香菇，而不是變質香菇。
鮮香菇的縫隙比較多，在清洗時有需要多加注意，大家在清洗以前要把它的蒂部去掉，然后放在清水里浸泡十五分鐘，然后洗掉上面的泥沙，再取出來換水，用手把香菇用力的搓動一下，然后再加入適量的食用鹽。
洗鮮香菇的水中加入鹽以后，要調勻，然后再浸泡半小時左右，才能再次清洗，鹽有不錯的殺菌作用，能把香菇中的多種細菌去除，用鹽水泡過以后再取出換水，用清水把香菇表面的鹽水全部沖洗干凈，這時香菇也就洗干凈了，接下來按自己的需要去烹調它就可以。
總結：減肥期間適量香菇能有效的控制其他高熱量食物的攝入。
