菠菜，屬于涼性食材，食用之后能起到很好的降暑解渴的作用，但是在平時(shí)生活中食用菠菜的時(shí)候也要考慮自身的體質(zhì)問題，在平時(shí)生活中一些屬于寒性體質(zhì)的人群是不建議食用菠菜的，會(huì)導(dǎo)致身體內(nèi)的寒癥出現(xiàn)加重的情況。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
1
菠菜吃多了有什么反應(yīng)？
1、影響腸胃健康。菠菜性寒涼，有通便潤燥，促進(jìn)排便的作用，但正是由于其性寒涼，過多食用就容易對(duì)腸胃健康造成影響，對(duì)腸胃不好，脾胃虛弱者來說，易引起腹瀉腹痛等腸胃不適癥狀。
2、引起消化不良。菠菜是一種高纖維蔬菜，富含膳食纖維，適量食用，可以促進(jìn)機(jī)體腸胃蠕動(dòng)，通常排便，但是如果大量食用，也很容易引起身體消化不良，粗纖維在人體內(nèi)是很難消化的，一次性吃太多的菠菜，會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)消化不良等癥狀。
3、影響補(bǔ)血。菠菜只有1%的鐵能被機(jī)體吸收，其余的99%都會(huì)與本身草酸結(jié)合，因此要注意菠菜吃多了不會(huì)補(bǔ)血，其所含的草酸成分還會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收利用。
2
菠菜怎么吃好
1、炒著吃：將菠菜清洗干凈后瀝干水分后加入油鍋中爆炒，炒軟后便可加入調(diào)味品裝盤食用。
2、涮火鍋：將菠菜清洗干凈后取其內(nèi)葉然后瀝干水分后便可食用。
3、涼拌：將清洗干凈的菠菜在沸水中焯一下水然后瀝干水分，接著跟其他蔬菜一起涼拌食用，口感清爽。
4、做湯：將菠菜清洗干凈后瀝干待用，將油鍋用蔥花爆香后加入菠菜炒軟后加入適量的清水，煮開后加入打散的雞蛋液，然后燒開后加入食鹽即可裝出食用。
3
菠菜和什么一起吃最好
1、(焯水后的)菠菜+豬肝：一起吃能夠補(bǔ)鐵補(bǔ)血、明目護(hù)眼，因?yàn)槎吆械蔫F元素、胡蘿卜素和維生素A等營養(yǎng)成分。
2、(焯水后的)菠菜+豆腐：一起吃能夠清熱降火、生津止渴，因?yàn)檫@兩種食材都是涼性的，還富含水分。
總結(jié)：菠菜是人們經(jīng)常食用的一種蔬菜，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，很多人認(rèn)為多吃菠菜對(duì)身體好，吃的越多越好，其實(shí)不是這樣的。多吃菠菜好處不多，危害卻不少。
