雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素有利于神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育，避免老年人的智力衰退，改善記憶力。雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，可促進肝細胞的再生，提高人體血漿蛋白量，下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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水煮蛋容易裂是什么原因？
生雞蛋自身在運送和存放的過程中已經(jīng)有裂痕，這樣帶有裂痕的生雞蛋用水煮過之后必然也是有裂痕的。將生雞蛋放進鍋里的時候，與鍋底互相碰撞蛋殼產(chǎn)生出細小的裂痕，這樣煮完的雞蛋同樣也是有裂痕的。另外，煮雞蛋的時候水溫過高，沸騰的水在生雞蛋和鍋底強烈的接觸之后產(chǎn)生的裂痕。
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水煮蛋減肥能吃蛋黃嗎
少量吃蛋黃是沒事的，雞蛋中的脂肪含量來自于蛋黃，所以，健身訓(xùn)練后兩小時都是建議吃雞蛋白而不吃蛋黃，否則會影響減脂或增肌的效果，如果身體脂肪含量太高，肌肉再發(fā)達也會顯現(xiàn)不出來。
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水煮蛋減肥法
水煮蛋減肥法是用水煮蛋和水果、蔬菜、無糖黑咖啡等一些低脂，低糖的食物代替正常的主食，具有減少熱量攝入的作用，減肥人士可以嘗試一下。
