蛋白質是構成細胞的基本有機物，是生命活動的主要承擔者。沒有蛋白質就沒有生命。這樣我們也就明白了為什么蛋白質那么重要。不妨我們今天就多多了解，看看更加詳細具體的蛋白質都有哪些重要性，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
1
雞胸肉是碳水還是蛋白質？
雞胸肉是蛋白質。雞胸肉中不含碳水化合物，蛋白質含量高，每100克雞胸肉中(可食部分)含蛋白質22.4克。雞胸肉是雞身上最大的兩塊肉，雞胸肉在雞胸部里側，形狀像斗笠。
雞胸肉肉質細嫩、滋味鮮美、營養豐富，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分，機體所有重要的組成部分都需要蛋白質的參與。
蛋白質由20多種氨基酸組成，蛋白質中一定含有碳、氫、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素。
2
素食主義怎么攝入蛋白質
谷物類。谷物類是日常我們生活中的主食，當然也是補充人體蛋白質的一個重要渠道，一般大米等谷物類中的蛋白質含量都不高，而面粉、藜麥等谷物中的蛋白質就比較高。
豆類。豆類中的蛋白質含量普遍都比較高，如黃豆、黑豆、青豆等，但部分人吃豆子后肚子容易出現脹氣現象。
豆制品。豆制品是日常蛋白質重要來源之一，而且富含氨基酸等營養物質，經常食用豆制品，如豆漿、豆腐、豆干等，都可以有效地補充人體所需的蛋白質。
堅果類。堅果是非常適合補充人體蛋白質的食物，而且不飽和脂肪酸含量比較高，特別適合素食主義者用來補充蛋白質。
種子。植物的種子是植物的精華所在，其中包含大量的蛋白質和脂肪，而且富含不飽和脂肪酸，可以很好地補充人體蛋白質。
部分蔬菜。一般蔬菜中的蛋白質含量都比較低，而且人體對植物性蛋白質的吸收率比較低，但也不失為重要的蛋白質來源，如西蘭花、蘆筍等。
3
蛋白質的重要性
1、蛋白質是構建新組織的基礎材料，是酶，激素合成的原料，；維持鉀鈉平衡；消除水腫。
2、是合成抗體的成分:白細胞，T淋巴細胞，干擾素等，提高免疫力。
3、提供一部分能量。
4、調低血壓 ，緩沖貧血，是紅細胞的載體。
5、形成人體的膠原蛋白。眼球玻璃體，視紫質都有膠原蛋白。
6、調解酸堿度。經常吃肉的人呈酸性體質 。會出現頭沉---供血不足，吃充足的蛋白質，不讓糖分降低。
7、大腦細胞分裂的動力源是蛋白質；腦基液是蛋白質合成的；記憶力下降
8、性功能障礙
9、肝臟:造血功能；合成激素，酶；解毒。缺乏蛋白質，肝細胞不健康。有一副好肝臟 ，人健康就有保障。
10、心臟---泵器官。缺乏蛋白質會出現手腳冰涼；缺氧；心肌缺氧造成心力衰竭----死亡。
11、脾胃:每天都要消化食物，消化酶是蛋白質合成的。缺乏會造成胃動力不夠，消化不良，打嗝。胃潰瘍，胃炎；胃酸過多，刺激潰瘍面你會感覺到疼，蛋白質唯一具有修復再造細胞的功能。消化壁上有韌帶，缺乏蛋白質會松弛，內臟下垂，子宮下垂臟器移位。
12、四肢:人老先老腿，缺乏蛋白質肌肉萎縮；骨頭的韌性減低，易骨折。
13、抗體會減少，易感冒，發燒。
