秋季是吃螃蟹的一個季節，梭子蟹就是其中比較受歡迎的一種螃蟹，它的味道比較鮮美，做法多樣，營養價值高，深受人們喜歡。按照相關規定，活的梭子蟹是不能帶上火車高鐵動車的，不過可以辦理生鮮托運服務。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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梭子蟹炒之前要去腥嗎？
最好用白醋、生姜以及食鹽浸泡十分鐘去腥，然后清洗干凈再炒著吃。
螃蟹的營養價值很高。它不僅味道鮮美，而且含有非常豐富的蛋白質。大部分蛋白質都是高質量的蛋白質，所以會有很多好的氨基酸。這些蛋白質和氨基酸很容易被人體吸收。它們可以幫助我們改善身體的調節。其次，它們可以為我們提供大量能量。當然，它也富含維生素A和維生素B。當然，它還含有許多人體所需的微量元素。所以吃螃蟹對我們的健康有好處。
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梭子蟹怎么做簡單好吃
配料：螃蟹、色拉油、鹽、醬油、生姜、大蒜、青蔥、糖、水。
做法：
1.先將螃蟹清洗干凈，取下尾部和鰓，用刷子刷洗，然后從螃蟹腹部中部切下。
2.姜切絲，蔥切塊，大蒜切片。
3.然后取適量生粉放入盤中，在切好的螃蟹兩面均勻地涂上生粉。
4.之后，再往鍋里放些油，然后加熱。首先，將姜和大蒜片放入鍋中，攪拌至香味。然后把所有的梭子蟹片放進鍋里。
5.炒至顏色變紅，再加入黃酒、白糖和明治鮮醬油。炒均勻。
6.最后，加入少許水潤濕配料，灑上蔥頭，炒兩次，然后從鍋里出來。
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梭子蟹怎么炒好吃
配料：螃蟹、淀粉、油、姜、青蔥、干胡椒、糖、鹽、雞精。
步驟：
1.首先，將螃蟹切成兩半，切割后容易清洗。然后將切好的螃蟹洗凈，剝去殼，去掉里面的鰓，清洗干凈，放入大碗備用。
2.將洗凈的梭子蟹放入大碗中，加入淀粉。把它們攪拌起來，放在每只蟹的上面，上面涂上淀粉。擱置。
3.加熱鍋，加入油，將油加熱至60%的溫度，然后炒蟹。用勺子攪拌，用大火炒約3分鐘。倒出并控制油備用。排空機油。
4.準備一些大蔥并切成小塊。姜切成姜絲，干辣椒切成段。燒熱鍋，加入油，加入姜和干胡椒，炒一會兒，炒香。然后倒入炸好的螃蟹，用大火炒，加入少許糖、鹽和雞精，繼續用大火炒下去，然后加入蔥，充分攪拌，然后你可以把它從鍋里放進盤子里。
