豬血中含有多種無機(jī)鹽和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鈉，鉀，磷，鐵，錳，銅，鈷等，這些元素是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)..對(duì)于高尿酸和痛風(fēng)患者來說，豬血也是這類人群高質(zhì)量蛋白質(zhì)的主要來源，豬血嘌呤水平很低。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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豬血可以長(zhǎng)期吃嗎？
豬血含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，可以長(zhǎng)期吃，但是要注意食用量。
過量食用豬血，警惕引起鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收。因此，除非有特殊需求的人群，每周建議食用不超過兩次..此外，血液中還含有豬體內(nèi)的代謝廢物，大量的食物也會(huì)給人體帶來負(fù)擔(dān)。嚴(yán)重腹瀉不宜過量食用豬血，否則加重腹瀉..
另外，血液粘稠者要少吃、慎食；患有消化道疾病者不食；心血管病人、消化道出血病人、肝硬化患者最好不吃。
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貧血吃豬血補(bǔ)血嗎
吃豬血并不能轉(zhuǎn)化成人的血液，但是有一定的補(bǔ)血作用。
豬血的主要成分是水，是血液中的蛋白質(zhì)。豬血的蛋白質(zhì)含量為4.3%，而牛奶的蛋白質(zhì)含量?jī)H為2.8-3.4%。豬血確實(shí)是更好的蛋白質(zhì)來源，同時(shí)富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣。豬血中含鐵45毫克，是肉的100倍。因此，對(duì)于貧血的人來說，無論是缺乏蛋白質(zhì)，還是缺鐵，豬血確實(shí)可以起到一定的補(bǔ)充作用，所以豬血可以補(bǔ)血！
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豬血的保存方法
準(zhǔn)備一個(gè)大容器，先將豬血放入容器中，并在豬血中加入少許鹽，然后等豬血先沉降。大約需要30分鐘，助學(xué)就可以沉淀好了，然后將豬血倒入鍋中，并用小火慢慢煮沸。注意水要先燒開，請(qǐng)勿直接使用冷水，否則豬血會(huì)煮得太老，等到煮的豬血變色為止。就可以盛起來放進(jìn)冰箱慢慢吃。
