梭子蟹是每年秋季比較受歡迎的一種螃蟹，它的吃法比較多，肉質飽滿，吃起來鮮香可口，營養價值高，深受人們喜歡。梭子蟹一般要吃鮮活的，昨天買的梭子蟹今天不動了，如果是沒死掉，一般還能吃，下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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昨天買的梭子蟹今天不動了能吃嗎？
不一定，如果沒有死，還是可以吃的，如果死掉了，就不要吃了。
梭子蟹喜歡吃腐爛的食物。它體內有許多細菌微生物。它死后，體內的蛋白質會變性，細菌會大量繁殖；此外，梭子蟹還含有更多的組氨酸成分。死亡后，組氨酸會迅速分解。時間越長，組胺累積越多，毒性越大。而且，這種毒素難以破壞，人類食用后容易引起食物中毒反應。因此，不建議繼續食用死梭子蟹。
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梭子蟹什么時候最肥最好吃
梭子蟹的最佳時間是每年8月至11月，因為這段時間主要是誘餌育肥的時間。如果梭子蟹的形狀和體寬達到100到130毫米，在這個范圍和階段，那么梭子蟹成熟個體將在越冬前交配。雖然交配時間會持續一到兩天，但在這個過程中也是變得更加美味的時候，在這段時間里，雄蟹通常會帶雌蟹出去玩，而正是在這個時候，捕獲的君子蟹是最肥、最好吃的。
當雄蟹和雌蟹剛剛交配時，梭子蟹最胖。因為這兩只梭子蟹此時處于最佳狀態，所以它們捕捉到的那只最美味。一般來說，每年的8月至11月是出現的時間。此時去海邊觀察螃蟹的狀態是明智的，你會發現此時有很多成對的螃蟹。然而，這不能一概而論，因為一些螃蟹如果感受到不同的環境，會有不同的情況。因此，這一結論僅適用于普通和普通情況。
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梭子蟹怎么挑選
1.選擇梭子蟹要從背部開始，觀察梭子蟹背部的顏色。一般來說，好的梭子蟹背部的顏色看起來是藍色的。然后用手輕輕敲打或按壓梭子蟹的背部。如果感覺很硬，那幺這種梭子蟹很可能是一種好的梭子蟹。
2.觀察梭子蟹的腹部，根據腹部的顏色判斷是否是好的梭子蟹。梭子蟹的腹部大部分為淺紅色，越紅越肥，然后觀察梭子蟹腹部是否飽滿厚實。最后，觀察一下梭子蟹的幼崽。盡量選擇腿硬且不易夾的梭子蟹。一般來說，這種梭子蟹的肉很肥。
3.蟹蓋是選擇梭子蟹時不可忽視的另一部分。選擇螃蟹比較熟練的朋友可以通過看螃蟹的外殼來了解螃蟹醬和蟹黃的豐滿度。主要看蟹蓋兩側的尖角，看是不是黃紅色的，這種顏色的東西越多，蟹糊越多，蟹子越多。但需要注意的是，這種方法只能用于識別雌性螃蟹，而不能識別雄性螃蟹。
