玉米中不僅含有維生素A、維生素E、谷氨酸等物質(zhì)成分具有抗衰老作用，而且玉米中的一種叫做谷胱甘肽的因子，在硒的參與下，會生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解相關(guān)知識吧！
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玉米和什么一起吃最好？
1、玉米可以用來煮小米粥，新鮮的玉米搭配小米煲上一鍋熱粥，晚上吃了可以幫助睡眠，并延緩衰老。
2、玉米可以和豌豆一塊吃，經(jīng)常搭配食用的話有助于清心明目，對視力保護有好處。
3、搭配黃瓜一起吃，夏天將黃瓜切成丁，與煮好的玉米粒一塊涼拌，開胃又清涼，而且還能有助于血管的通暢，女人經(jīng)常食用可以消除大肚腩，而且有益子宮。
4、可以加入木耳，起到降血脂的功效，對于凈化血液、防血栓有一定的好處。
5、因為玉米中含有很多氨基酸，可以跟雞肉或者排骨做成玉米青豆雞肉丁、玉米排骨湯，這樣經(jīng)過互補含有豐富的氨基酸種類，并且有助于吸收，非常有營養(yǎng)價值。
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不同玉米有哪些功效
黃色玉米含有葉黃素和玉米黃質(zhì)，有助于保護眼健康;
紫色玉米富含花青素，抗氧化、抗衰老的功效更強;
黑色玉米中的黑色素、氨基酸、硒元素等含量遠(yuǎn)高于普通玉米，營養(yǎng)成分更高;
甜玉米，蛋白質(zhì)、脂肪及維生素含量比普通玉米高1-2倍，硒含量高8-10倍，氨基酸含量也高于普通玉米。但其含糖量高，不適宜高血糖患者;
糯玉米蛋白質(zhì)含量比較高，富含維生素A、維生素B1等，其中支鏈淀粉含量非常高，也不適合糖尿病病人食用;
老玉米中粗纖維含量較高，可溶性糖含量低，對于減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。
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吃玉米有哪些功效
1、治療腎結(jié)石。玉米須有利尿、瀉熱的功能，對于治療腎炎、水腫和腎結(jié)石等有較好的治療效果。其中尤其是對小兒慢性腎炎的治療效果最為突出。
2、抗衰老。玉米須中含有賴氨酸和微量元素硒，它有助于幫助皮膚抗氧化，具有延緩衰老和護膚美容的功能。
3、降低血壓、血糖。玉米須中含有皂甙、黃酮等物質(zhì)，而皂甙類物質(zhì)是降低血糖、血壓的主要成分。常飲用玉米須煮的茶，能起到降低血壓和血糖的作用。
4、止瀉。生活中如果因為飲食不當(dāng)導(dǎo)致消化不良而引起腹瀉，可以用玉米須煮水，喝下后腹瀉的癥狀會得到有效緩解。
5、減肥去水腫。因為玉米須具有利尿的功效，能夠排出人體多余水分，因此經(jīng)常水腫的朋友可以多嘗試喝玉米須水，“嗖”的一下就瘦啦。
