茄子本身就含有一定含量的籽。如果茄子籽口感是嫩的，可以放心食用。茄子籽含有非常豐富的纖維素、鈣離子等成分，經常吃茄子可以有效吸收其中的維生素e，促進新陳代謝，改善便秘，保證皮膚的彈性和美白效果。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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吃生茄子能減肥嗎？
因為熟茄子可以吸油，所以很多人認為吃生茄子可以減肥。其實茄子中能吸油的物質主要是膳食纖維，而茄子是否吸油跟茄子的生熟沒有多大關系，因為吸油是靠膳食纖維來完成的，溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子。
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茄子有籽是不是老了
茄子有籽一般是因為老了。如果茄子吃著有一定的苦味，而且茄子皮也難以下咽和咀嚼的話，那么這種是生長時間比較老的茄子，是不建議吃的。由于老茄子含有極其豐富的堿含量，食用后會對人體健康造成嚴重的硬下疳，所以在日常生活中購買茄子時需要注意。
但如果茄子的籽吃起來比較嫩，就可以正常食用，說明這種茄子還是比較嫩的，口感鮮嫩爽滑，吃完后不會對人體健康產生任何影響。
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茄子皮好消化嗎
茄子皮相對來說不是很好消化，特別是比較老的茄子皮，因為茄子皮中含有大量纖維素，只有牛羊等食草動物才能消化茄子皮。但是茄子本身容易被人體消化吸收。茄子富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、維生素和纖維。茄子無刺激性，經常食用有利于促進腸胃蠕動、清熱解熱、抗癌、抗衰老、預防心血管疾病。但是吃茄子的時候要注意烹調方法。不要生吃以免消化不良，并盡量避免過于油膩的做法。還是要注意清淡飲食。
