茄子是我們常吃的一種蔬菜，可以炒食也可以做燒烤，或者蒸著吃。但是做茄子的時候，茄子會吸收不少油，對于要控制油脂攝入的人來說要注意食用量。但這也并不是說，吃生茄子就不會吸油，或者說會吸收攝入的油脂了，如果想吃茄子但是又要控制油脂攝入的話，不妨試試蒸茄子吧。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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茄子那么吸油吃了會胖嗎？
會容易發胖。因為烤茄子或燒茄子時，容易吸油，導致油脂攝入過多。有兩個小竅門可以防止茄子“吃”太多油。一種是茄子在燒茄子之前先在蒸籠里蒸熟，然后再燒，這樣不容易吸大量的油。是炒茄子的時候，茄子里不要放油，用小火煎茄子。待茄子里的水分炒熟，茄子變軟后，再用油煮熟。
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茄子有籽正常嗎
這是正常的，茄子本身就含有一定含量的籽。如果茄子籽口感是嫩的，可以放心食用。茄子籽含有非常豐富的纖維素、鈣離子等成分，經常吃茄子可以有效吸收其中的維生素e，促進新陳代謝，改善便秘，保證皮膚的彈性和美白效果。對高血壓、高脂血癥也有很好的輔助治療作用。另外還含有較多的維生素P，可以降低患心腦血管疾病的幾率。
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茄子皮有什么營養價值
1、茄子皮能降低膽固醇，保護心血管系統。茄子皮中含有維生素P，具有降低血脂和膽固醇的作用。
2、茄子皮還可以抗衰老。茄子皮含有豐富的維生素e，維生素e是防止衰老的主要營養元素，可以減少皺紋的產生。身體吸收更多的維生素e，以減少皺紋的產生。
3、茄子皮能清熱解毒。茄子皮含有維生素B，有助于維生素C的吸收。
