山竹屬于熱帶水果，怕熱不耐放，所以一般都會泡在水里會放冰箱里保存。那么，山竹放久后表皮會變硬還是腐爛？山竹放冰箱變硬了怎么辦？一起來看看360常識網帶來的介紹吧！
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山竹放久后表皮會變硬還是腐爛
山竹雖然殼比較硬，但山竹作為一種夏季水果，處在高溫的環境中，還是比較容易滋生細菌以及微生物導致變質的。
山竹殼的質地比較特殊，有很多的微小細孔，放置時間如果比較長的話，一般會先變硬，因為水分流失，之后再發生變質，因此山竹買回家后，一定要及時吃完。
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山竹放冰箱變硬了怎么辦
山竹放冰箱冷藏保存，可以幫助延長其保質期，但其實山竹如果在冰箱中保存太長時間，那么很容易導致其外殼變硬，外殼變硬后的山竹，是很難打開的。
如果家里的山竹放冰箱保存變的很硬，那么可以將山竹清洗干凈外表后，然后擦干表面的水分，之后用刀在山竹外殼劃幾刀，然后用力掰開，就可以取出山竹果肉了。
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怎么判斷山竹壞了
具體如下：
1、觀察山竹果蒂：山竹果蒂的顏色越翠綠，表示山竹越新鮮，假如果蒂出現發黑的問題，表明存放時間較久，已經開始腐爛變質。
2、觀察山竹外殼：一般新鮮的山竹其外殼一般是呈紫紅色的，色澤光亮，而質量不好的山竹顏色發黑，并且光澤是不好的，顏色會十分暗淡。
3、觀察其山竹外殼軟硬：新鮮的山竹外殼是比較軟的，而不新鮮變質的山竹，其外殼會變的很硬。
4、觀察山竹果肉顏色：好的山竹果肉潔白，果瓣之間聯系緊密，如果山竹的果肉出現發黑、發黃的問題，那么就是變質了。
