脂肪肝是由于各種原因?qū)е赂渭毎径逊e過多形成的病變，很多人可能認為，只要不吃油膩的肥肉就不會得脂肪肝，其實這是錯誤的理解。因為人體在代謝過程中，不僅動植物油脂會在人體轉(zhuǎn)換為脂肪，碳水化合物和蛋白質(zhì)在體內(nèi)通過化學(xué)反應(yīng)同樣能轉(zhuǎn)化為脂肪。那么，患了脂肪肝不能吃什么呢？下面，就快和360常識網(wǎng)一起了解脂肪肝不能吃的食物吧！
脂肪肝不能吃的食物
5、辛辣刺激性食物，4、高蛋白食物，3、高糖食物，2、高脂肪、高膽固醇食物，1、酒。
5、辛辣刺激性食物
脂肪肝患者多半屬于濕熱內(nèi)盛型體質(zhì)，而辛辣、刺激熱性食物可助濕熱，食用后對病情也較為不利。所以脂肪肝患者想要病情穩(wěn)定，最好應(yīng)該避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。
4、高蛋白食物
脂肪肝患者的肝臟代謝功能已經(jīng)大不如前，如果大量進食高蛋白食物會使得血氨升高，當(dāng)肝臟無力將血氨迅速轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩貢r，就易誘發(fā)肝昏迷等中毒反應(yīng)。所以脂肪肝患者不能吃過多的牛肉、對蝦、海參、烏雞、羊肝等高蛋白食物。
蛋白質(zhì)（protein）是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。因此，它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯(lián)系在一起的物質(zhì)。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。蛋白質(zhì)占人體重量的16%~20%，即一個60kg重的成年人其體內(nèi)約有蛋白質(zhì)9.6~12kg。人體內(nèi)蛋白質(zhì)的種類很多，性質(zhì)、功能各異，但都是由20多種氨基酸按不同比例組合而成的，并在體內(nèi)不斷進行代謝與更新。
3、高糖食物
糖需要在肝臟中進行代謝，而脂肪肝患者的肝功能較弱，攝入較多的糖不僅不利于身體吸收利用，還極易轉(zhuǎn)化為脂肪，沉積于肝內(nèi)或皮下組織，加重脂肪肝病情，這對脂肪肝的治療及保健都是較為不利的。
2、高脂肪、高膽固醇食物
脂肪肝本身就表現(xiàn)為脂質(zhì)代謝障礙，而人體攝入肥肉、豬蹄、蛋黃、動物肝臟等高脂肪、高膽固醇食物后會大大加重肝臟脂肪化的程度，這對脂肪肝病情的穩(wěn)定、治療和恢復(fù)都是極為不利的。所以，脂肪肝患者應(yīng)該盡量避免吃這些高脂肪、高膽固醇食物。
1、酒
酒精在進入人體后都是在肝臟內(nèi)解毒、分解和代謝，正常人酒喝多了都會傷肝，何況是本身肝功能就有損傷的脂肪肝患者。所以脂肪肝患者想要病情穩(wěn)定，不會復(fù)發(fā)，就應(yīng)該戒酒。
酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。
