熱紅酒是生活中比較常見(jiàn)的一種酒類飲品，它可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，適量飲用對(duì)身體有一定好處。熱紅酒適量飲用可以暖胃促消化，但是如果過(guò)量飲用，可能會(huì)刺激腸胃，反而還容易傷胃。下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解相關(guān)知識(shí)吧！
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熱紅酒會(huì)不會(huì)傷胃？
有可能會(huì)。
熱紅酒中含有酒精，而人體攝入過(guò)多的酒精對(duì)胃粘膜會(huì)產(chǎn)生損傷，因此熱紅酒一般是不建議多喝的，但適量飲用熱紅酒，對(duì)胃也有很多好處。
因?yàn)闊峒t酒的性質(zhì)偏溫，飲用后可以去胃寒，而且酒精同糖分、有機(jī)酸等成分，具有刺激消化液分泌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)等作用，所以對(duì)食欲不振、消化不良等不適也具有緩解效果，所以熱紅酒對(duì)于胃不好的人群而言，也可以適當(dāng)喝。
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熱紅酒需要煮沸嗎
不建議將紅酒煮沸。
因?yàn)橹蠓袝?huì)加速紅酒中酒精的揮發(fā)，此外，紅酒中含有許多不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。煮沸它們會(huì)破壞不耐高溫的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而降低紅酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，紅酒煮沸后香氣會(huì)受損，口感也會(huì)大打折扣。
建議你在熱的時(shí)候?qū)⒓t酒加熱到50℃左右，這樣可以減少對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的傷害，讓紅酒在這個(gè)溫度下吃起來(lái)更加香甜可口。
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熱紅酒酒精會(huì)不會(huì)揮發(fā)
部分會(huì)。
1、加熱紅酒后，紅酒中的酒精會(huì)揮發(fā)掉不少，但加熱后的紅酒還有一些酒精殘留的。國(guó)外一直都有加熱紅酒的喝法，在紅酒中加入丁香、豆蔻和肉桂等香料一起加熱。
2、熱紅酒煮完最好當(dāng)天喝完，如果喝不完需要放進(jìn)冰箱保存，可以放一兩天，但是需要盡快喝完，因?yàn)橹筮^(guò)的紅酒酒精已經(jīng)揮發(fā)掉大部分，不適合長(zhǎng)久保存，容易滋生細(xì)菌。
