粽子是生活中比較常見的一種傳統美食，它是用糯米和其他食材制作而成的，比如紅棗、紅豆、豬肉、咸蛋黃以及臘腸等等，很多人都會用高壓鍋煮粽子，有些人會發現粽子的米都跑出來了，這種一般是沒有綁好，并且粽子沒有被壓實。下面，就快和360常識網一起了解相關知識吧！
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用高壓鍋煮粽子為什么米都出來了？
主要原因是粽葉沒有包緊，導致粽子里面的米溢出。
高壓鍋煮粽子由于溫度高，壓力強，放入的粽子一定要用棉線綁緊，里面的糯米和餡料都要壓實，這樣包好的粽子放進高壓鍋里，倒入與粽子持平的清水，上汽后煮30-40分鐘就是完好的，否則粽子里的米和餡料都會漏出來，導致口感變差，影響食用。
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高壓鍋煮粽子需要多長時間能熟
根據粽子的生熟條件，烹飪時間也不同，例如：
1、生粽子：約30分鐘
生粽子含有大量生糯米和其他配料。所有原料都是生的。如果你想把配料煮得軟糯可口，特別是糯米本身的質地很硬。即使用高壓鍋加熱，也需要很長時間。一般來說，在高壓鍋鼓風后，它會繼續煮半個小時左右。生粽子可以煮熟。如果你在鐵鍋里煮，至少需要一個小時。
2、熟粽子：約15-20分鐘
煮熟的粽子冷藏后存放在冰箱里。如果購買真空包裝的熟粽子并加熱，它們可以在壓力鍋中烹飪。聽到壓力鍋吹來的空氣聲后，可以加熱約15分鐘。具體時間請參考粽子包裝上的食用說明。不同配料的烹飪時間可能略有不同。
一般來說，粽子煮熟后很容易用筷子戳進去，粽子的角落會溢出柔軟透明的糯米顆粒。你可以根據這兩點來判斷粽子是否熟了。
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怎么用高壓鍋煮粽子
1、煮粽子前，在鍋底放些筷子或粽葉，然后把粽子整齊地放進鍋內。
2、為了味道更好，防止粽子漏米，我們可以選擇用重物壓粽子。
3、鍋中放入冷水時，加水時注意水量。如果水量過高，壓力鍋很容易引起爆炸并危及生命。
4、蓋上鍋蓋，增加上限壓力閥。排氣后，將其調至低熱，繼續烹飪約25分鐘。自然通風后，關掉火，慢燉一個小時，然后才能吃。這樣，煮熟的粽子不僅味道鮮美，而且還有很濃的粽葉香味。
5、此外，蓋子必須緊固。烹飪前，檢查低壓閥的排氣孔。如果有堵塞，請先清潔，然后再使用。
