羅非魚(yú)的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)論是紅燒還是清蒸味道俱佳。羅非魚(yú)魚(yú)肉中含豐富的蛋白質(zhì)，還富含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀及多種維生素，羅非魚(yú)肉嫩味美、骨刺少，沒(méi)有肌間小刺，無(wú)論是紅燒清蒸味道皆俱佳。此外還可作全魚(yú)，魚(yú)片、魚(yú)丸，可蒸煮炸烤、做湯或微波烹飪，尤其適宜老年人及兒童食用。那么，羅非魚(yú)長(zhǎng)什么樣子呢？下面，我們來(lái)看看360常識(shí)網(wǎng)帶來(lái)的關(guān)于羅非魚(yú)的功效與作用的介紹吧！
本文目錄
1、羅非魚(yú)長(zhǎng)什么樣子的圖片
2、羅非魚(yú)怎么挑選
3、羅非魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
4、羅非魚(yú)有哪些功效與作用
羅非魚(yú)長(zhǎng)什么樣子的圖片
羅非魚(yú)怎么挑選
1、腹部帶點(diǎn)黃色的羅非魚(yú)代表肥美。
2、羅非魚(yú)魚(yú)鱗還帶有黏液的最好，黏液越多代表越新鮮。
3、紅色羅非魚(yú)背部有黃紋表示油脂豐富。
4、至于在超市必較常見(jiàn)的是已經(jīng)分切好的羅非魚(yú)片，除了了解來(lái)源、識(shí)別認(rèn)證外，也可以觀察魚(yú)片色澤;由于加工過(guò)程需使用臭氧殺菌，因此魚(yú)片會(huì)均勻呈現(xiàn)淡粉色;但如果色澤有的是淡粉色，有的是淡咖啡色，則可能品質(zhì)不佳。
羅非魚(yú)有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、羅非魚(yú)的魚(yú)肉含有大量的蛋白質(zhì)和氨基酸，其中包括人體所需的多種必需氨基酸例如谷氨酸和甘氨酸，屬于優(yōu)質(zhì)高蛋白產(chǎn)品。魚(yú)蛋白含量不僅高于肉類蛋白，同時(shí)更易于人體消化和吸收，更充分利用攝取的營(yíng)養(yǎng)。
2、羅非魚(yú)的魚(yú)肉含有大量的�；撬�，其中每100g魚(yú)肉大約有210-220mg�；撬�。�；撬釋�(duì)人體有很大的好處。
3、羅非魚(yú)肌肉中含有大量不飽和脂肪酸和一定量的DHA和EPA。DHA、EPA對(duì)于人類大腦和視力發(fā)育有很大的好處。有助于預(yù)防心臟病、高壓高脂等多種疾病，提高身體素質(zhì)，維護(hù)身體健康。
羅非魚(yú)有哪些功效與作用
1、促進(jìn)身體發(fā)育：羅非魚(yú)對(duì)促進(jìn)身體發(fā)育有很大的好處，它含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量比較高，另外氨基酸也是羅非魚(yú)中最重要的存在，它們一起被人體吸收以后可以促進(jìn)人類腦部和身體發(fā)育，對(duì)提高記憶力和提高身體素質(zhì)有很大的好處。
2、保護(hù)眼睛：羅非魚(yú)魚(yú)肉中含有大量的視黃醇，這種物質(zhì)可以預(yù)防夜盲癥也能預(yù)防視力下降，能提高視力，也能提高視網(wǎng)膜功能，平時(shí)經(jīng)常食用可以減少多種眼科疾病的發(fā)生。
3、調(diào)節(jié)血壓預(yù)防高血脂：羅非魚(yú)含有大量的牛磺酸和多種礦物質(zhì)，這種些物質(zhì)被人體吸收以后可以軟化血管，也能調(diào)節(jié)血壓，更能清除血液中的膽固醇，能有效預(yù)防高血脂的發(fā)生，是最適合中老年人群食用的保健食材，對(duì)預(yù)防中老年高發(fā)的冠心病和中風(fēng)有良好的預(yù)防作用。
