荷葉水鴨湯是一道很有名的湯品，而且這道荷葉水鴨湯的做法也是很簡單，所用到的食材很容易買到，我們在家做起來很簡單，也是一道對身體很大好處的食物，荷葉自身的作用就是很大，可以起到減肥、降脂這些作用，水鴨肉又是很有營養，富含豐富維生素，可以說是一年四季可以喝的養生湯。那么，我們應該怎樣做才能得到好吃的荷葉湯水鴨呢？下面，和360常識網一起了解相關知識吧！
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荷葉水鴨湯的禁忌人群
適宜人群：像體質偏胖的人和這個湯是可以有瘦身的功效的，而且還可以起到美容養顏作用，特別是像一些近期比較上火或者是有長期便秘的人都可以多喝點這道湯，也是可以有緩解的，還可以撤火。
像血脂高的人是可以多喝點這個湯的，他可以起到降血脂、降低膽固醇、還可以預防動脈硬化和冠心病的。
夏季我們也可以時常做這道湯，湯里面的荷葉里面含有荷葉堿是可以清心火，瀉脾火和清熱養神的功效，夏天喝一點可以說是很美味的養心湯。
禁忌人群：這道湯雖然很好，但也不是所有人都可以食用的，像孕婦或者是身體虛弱的人是不適合喝。
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荷葉水鴨湯怎么做好吃
荷葉水鴨湯的食材用料是很少的，主要就是我們要準備好嫩荷葉3小塊，水鴨肉要250克左右，還可以加入一點薏米25克，赤小豆25克。
我們先要清洗好水鴨肉的，切成中塊，放在一邊備用，然后將混合液清洗干凈，薏米赤小豆浸泡后淘洗干凈，薏米和赤小豆最好浸泡在30分鐘左右，這樣才會更好的熬制。
熬湯最好是用砂鍋熬制，因為砂鍋可以保留湯的原汁原味。
現在我們可以將雖有用到的材料放入砂鍋中，加入適量的沸水，水位一定要在中上，然后蓋上鍋蓋，首先是要用大火燉上30分鐘左右，然后等到溫涼再用中火燉50分鐘左右，最后我們可以用小火燉煮90分鐘以上是最好的，這時候的湯是最佳的時候。
燉好之后我們把食材過濾出去，然后加在適量的油、鹽、味精、就可以出鍋享用了。
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荷葉水鴨湯的營養價值
荷葉水鴨湯的營養價值可以說是很高的，適合的人群也是很廣，里面的荷葉是可以消暑利濕的，清熱解毒，還可以平穩血壓，可以預防高血脂疾病，而且荷葉還具有排除因為過多的食物造成的毒素，可以改善氣色，水鴨我們都知道的，可以滋陰養血，益胃生津，用這兩種食材煲成的湯一定是有很好的效果，荷葉最好是選擇鮮嫩食材，這樣湯才鮮美。
